ざっくり箱

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あの話の続き① [マツコの憂鬱 ~オムライス編~]

【関連記事】[怒り新党] マツコVSふわとろオムライス

卵で包んだ普通のオムライスを食べたいのに、
最近のは「ふわトロ」ばかり…
という怒りメール。

オムライス1
この投稿に対しマツコは全面支援。

「ふわトロ」ばかりになったから
オムライスを食べなくなった、と。
またマツコ的には、
「デミグラスソースと合ってない!」
オムライス3マツコのお好みは、
ケチャップたっぷりで、ちょっと
焦げてるぐらいのほうがいいと。

「昔はあったの、そういう。
  ヘタクソなマスターが作ってる喫茶店の
  オムライスとか」





テレビで取り上げられるのは変わり種ばかり…
オム1「深イイ話」の
「グルメレポーターが教える
究極の逸品」の回。

各レポーターが紹介するオムライスは、
当然のことながら個性派ばかり。
オム2
←寺門ジモンお薦めの
フォアグラとトリュフのオムレツリゾット。

オムライスであって
オムライスじゃないよなぁ…。





「ふわトロ」のルーツって、
映画「タンポポ」なのかな、と。

オムラ2「ふわトロオムライス」の
正確な起源は
どの店かは知りません。
けど、一般的によく知られる
きっかけになったのは
伊丹十三監督の「タンポポ」でしょう。
オムラチキンライスの上にオムレツを乗せ、
ナイフでセンターを切ると、半熟卵が
崩れチキンライス全体を覆う…と。
この映像を見た時は確かに
ソソられるものがありました。
ピザ屋が生地をクルクル回すパフォーマンス的な。
おむ30
この「タンポポ・オムライス」は、
老舗の洋食店「たいめいけん」で
提供されており。
今なお根強い人気があるようです。







卵で包むオムライスのほうが難しいと思う。
オム27「ふわトロ」ってさぁ、ぶっちゃけ
“ごまかしのオムライス”って
気がすんのよね。

タマゴを焦がさず
破れることもなく包む、って難しいよ。
オム18
「チューボーですよ」で、
枡田アナは、
三度やって三度とも失敗。
オム19
枡田アナ最終回の時、
「四度目の正直」で
再チャレンジしたものの、
やはりうまく包めず。






まずはオムレツから始めてみよう。
オム20
一流ホテルのシェフ指導のもと、
オムレツ作りに挑む志田未来。

オム21
フライパンをゆすりながら
素早くかき混ぜる。

オム22
フチが固まり
半熟気味になったら具材を投入。
(玉ねぎはあらかじめ火を通してある)

オム23
寄せていく段階で手間取り
焼け過ぎ状態に…

ありがちよね。

オム24
◇左…シェフ:作
◇右…志田未来:作

シェフのオムレツは見事に真っ黄色。
オム25まぁ、包むのは
数やって練習するしかないよね。

けど、本当に難しい卵料理は
「ダシ巻たまご」だと思う。







マツコが見たらマユをひそめそうな…。
オム3
「ミュージックドラゴン」にて。

MCチームとゲストの
「オムライス」対決。
オム4

番組では
「オムライス作りの名人」を
先生として招いたのですか…。
オム6

名人のお店は「横浜」にある、と。

オム5
作るのは、
「デミソースがけの
 ふわトロ」
タイプ。

マツコのNG要素、満載なのでありますwww
オム7
まずは名人がお手本を。

チキンライスを手際よく炒め。
続いてオムレツ作り…
オム8
が、しかし…

名人「あっ!」

オム9


名人「間違えた……」

オム10なんと
塩・コショウするのを
忘れてしまいwww

これでは単なるケチャップライス。
オム11

テレビに出る、
ってことで緊張してたんでしょう。




続いて
出演者が作る番なのですが…

オム12いきなりタカ・トシに
泣きつく本田翼。

本田「知ってるじゃん…」

オム13
本田「(私が)料理できないの、
   知ってるじゃん…」


あえて無視するタカ・トシwww
オム14
信じられないくらい、
ヘタクソな包丁さばき。

オム16

にしても、最近の
「非・料理女子」の多さは異常。

オム15途中、
タカ・トシにバトンタッチ。

トシのほうが
よっぽど手馴れてるわ。
オム17
あんた、
「料理できない」じゃなくて
「料理しない」だろ。

c1000ビタミンC摂る前に、
ちっとは料理覚えなよ。

そんなんじゃあ、
王子様ゲットしても、
すぐに白馬に乗って逃げだすで。



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  1. 2013/12/06(金) 20:00:00|
  2. マツコ・デラックス